Monat: Oktober 2019

 

Hier finden Sie Kuchenrezepte und mehr.
Diese Leckereien konnten Sie zum Teil im Laufe der Jahre auf den Ständen der Tierhilfe finden.

 

Kuchen und alle andere Leckereien:

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Rotkäppchen-Torte

Zutaten: 175 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, 200 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 2-3 Esslöffel Nutella oder Kakao, 1 Glas Sauerkirschen (430 g abgetropft)

Für die Füllung: 500 g Magerquark, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 500 ml Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif

Für den Guss: 250 ml Kirschsaft, 1 Päckchen roter Tortenguss

Für den Teig Butter mit dem Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.

Die Hälfte des Teiges in die gefettete Springform füllen und glatt streichen. Unter den restlichen Teig Nutella oder Kakao rühren und auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 250 ml abgessen (evtl. Wasser dazu). Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Bei 180°C (Heißluft vorgeheizt) ca. 30 Minuten backen. Boden aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben. Tortenring um den Boden legen, Quarkmasse darauf verstreichen und die Torte kühl stellen.

Aus Tortenguss und abgemessenem Saft nach Packungsaufschrift einen Guss bereiten und auf der Quarkmasse verteilen. Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen. Sahne steif schlagen und die Torte mit Sahnehäubchen verzieren.

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Fruchtiger Sahnekuchen (ohne Sahne, wenig Kalorien!)

Boden: 2 Eier, 1/2 Tasse Öl, 40 g Zucker oder Süßstoff, 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen, 1/2 Päckchen Backpulver – mit dem Mixer aufschlagen und in eine Springform geben (Backpapier unterlegen. Bei 190°C auf mittlerer Schiene backen.

Belag: 2 Fläschchen Rama Creme fine zum Schlagen, 1 Päckchen Sahnesteif, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Dosen oder Gläser mit klein geschnittenen Früchten (ohne Zucker) – Sahne schlagen und die Früchte unterheben. Alles auf den abgekühlten Boden streichen.

Oberschicht: 400 ml Saft (Maracuja, Multivitamin o.ä.), 2 Päckchen Vanillesoße ohne kochen – Den Saft mit dem Pulver gut mit dem Mixer vermischen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Danach in den Kühlschrank stellen. Alternativ: Tortenguss

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Schnelle Windbeutel-Torte

Zutaten: 1 fertiger Wiener Boden, 1 Päckchen Tiefkühl-Windbeutel, 1 Glas Kirschen, 2 Päckchen roter Tortenguss, 500 ml Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker

Auf den Wiener Boden die Windbeutel verteilen. Die Kirschen zusammen mit dem Tortenguss (ohne Zucker) in einem Topf andicken, darübergießen und abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen und darüber verteilen.

 

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Quark-Streuselkuchen mit Obst

Teig: 250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 Tüte Backpulver, 500 g Mehl

Belag: 1 kg Magerquark, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 200 g Zucker, 1 Ei, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Glas Kirschen, abgetropft – Alternativ Aprikosen

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Alle Teigzutaten mit dem Knethaken krümelig rühren. 1/4 vom Teig zurückbehalten. 3/4 des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßig andrücken. Die Zutaten für den Belag, außer dem Obst, mit dem Mixer verrühren und auf den Teig streichen. Den Belag mit dem Obst belegen und den Rest des Teiges als Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°c ca. 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

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Diese Dips eignen sich besonders zu Baguettebrot oder zu Pellkartoffeln. Auch zu Kurzgebratenem schmecken sie sehr gut:

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Herzhafte Rupfenbutter

Zutaten: 250 g Butter, 200 g Frischkäse, 200 g Frischkäse mit Kräutern, frischer Knoblauch (2-3 Zehen oder mehr?), Pfeffer, Salz, 1 Bund Schnittlauch

Alle Zutaten miteinander vermengen – fertig.

 

 

 

 

 

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Thunfisch-Dip

Zutaten: 2 Dosen Thunfisch in Öl – ausdrücken, 1 Zwiebel – würfeln, 4 hart gekochte Eier – würfeln, 4 – 6 (je nach Größe) eingelegte Gurken – kleinschneiden. 1 Tiefkühl-Petersilie – oder frisch, Mayonnaise, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver

Alles mit dem Mixer mischen und Mayonnaise hinzugeben, bis das Ganze die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Danach mit den Gewürzen abschmecken.

 

 

 

 

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Joghurt-Schmand-Dip

 Zutaten: 2 Becher Joghurt, 2 Becher Schmand (saure Sahne), 1 Bund Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln), Knoblauch nach Belieben, Pfeffer, Salz

Joghurt und Schmand miteinander verrühren. Die Lauchzwiebeln waschen, in Röllchen schneiden und unterrühren. Knoblauch pressen und unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipp: Mit diesem Dip wird jede frische Pilzpfanne zu einer Gaumenfreude.

 

 

 

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Dietke’s Dip

Zutaten: 1 x Frischkäse, 1 x Brunch Pepperoni/Chilli/Paprika, 2 x Schmand, 1/2 Fetakäse klein schneiden, 7 Knoblauchzehen!, Paprika scharf, Salz, Pfeffer

Alles miteinander vermengen und evtl. mit etwas Sahne verlängern

 

 

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Jetzt wird’s vegan:

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Sherry-Möhren-Cremesuppe

Zutaten:  ca. 2-3 cm Ingwer, 1 Bund glatte Petersilie, 500g Möhren, 1-2 EL Rapskernöl, 25 ml Sherry, 750 ml Gemüsebrühe, 200 ml Schlagcreme, Salz, grob gemahlener Pfeffer

Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. Möhren schälen, waschen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in erhitztem Öl andünsten. Sherry und Gemüsebrühe angießen, Ingwer hinzufügen und ca. 20 Min. garen. Danach pürieren, mit Schlagcreme verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.

 

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Cremige Lauchsuppe

Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln, 1 Lauch, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 l Gemüsebrühe, 3 EL Weißwein, 2 TL Schabzigerklee, 1/2 TL Majoran, 1 TL gemahlener Kümmel, Salz, 2 EL Sojadream

Kartoffeln schälen und würfeln, Lauch in Ringe schneiden und Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Öl in einen heißen Suppentopf geben und das Gemüse (bis auf den Knoblauch) hinzufügen. 5 Min. bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze rösten. Mit Brühe und Wein ablöschen, die Gewürze und Knoblauch hinzufügen und 15 Min. bei geringer Hitze köcheln. Mit dem Pürierstab mixen und mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Sojadream unterrühren.

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Pastinaken-Spinat-Cremesuppe

Zutaten: 1 mittlere Pastinake, 350 g Blattspinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2-3 Champignons, 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe, Rapskernöl, 1 TL Agavensirup, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 rote Beete

Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken, Pastinake fein würfeln und alles in Rapskernöl anbraten. Die Stängel vom Blattspinat zufügen, mit Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen. 10 Min. köcheln lassen, würzen und dann pürieren. Den restlichen Blattspinat zufügen und zusammen pürieren. Abschmecken und mit ca. 2-3 EL kaltem Rapskernöl mit dem Pürierstab aufschlagen. Rote Beete schälen und mit dem Sparschäler sehr dünne Scheiben schneiden (Achtung! Färbt stark!), in Fett schwimmend in der Pfanne frittieren, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen. Suppe mit Rote-Bete-Chips garnieren und servieren.

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Vegane Kartoffelsuppe

Zutaten: 1 Stange Lauch, 600 g Kartoffeln, 6 Zweige Thymian, 1 Zwiebel, 4 EL BIO Natives Olivenöl extra, 100 ml Weißwein, z.B.  Chardonnay Australien, 750 ml Gemüsebrühe, 100 ml Schlagcreme, Pfeffer, Muskat, Salz

Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen, fein würfeln und in 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Lauch und Kartoffelwürfel zugeben, kurz mitdünsten und anschließend mit Weißwein ablöschen. Brühe angießen, 4 Zweige Thymian zugeben und 20−30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach Thymian entfernen. Suppe zusammen mit der Schlagcreme pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Bitte niemals wegsehen – besonders bei Unfallopfern!

 

Guckt euch mal diesen kleinen Kerl an. Ist er nicht ein Bild des Jammers? Wir haben ihn am Dienstag auf dem Heimweg von der Gassi-Runde mit Amy gefunden.
Er saß mitten auf der Straße und ich konnte so gerade noch eben ausweichen.
Wir haben kurz nachgesehen, was mit ihm war, und er saß einfach nur da, mit hängendem Köpfchen, blutete aus Augen, Nase und Mäulchen und maunzte jämmerlich.
Nach einer schnellen Erstversorgung bei Dr. Arnold, der ihn leider trotz der schweren Kopfverletzung nicht über Nacht halten konnte (Danke trotzdem für die schnelle Hilfe,
die guten Ratschläge und die Medizin für den kleinen Mann), nahmen wir ihn mit nach Hause, um eine Möglichkeit zu finden,
ihm sofort die notwendige weitere medizinische Hilfe zukommen zu lassen.

Zum Glück hat sich die Tierhilfe Dinslaken-Voerde e.V. sofort bereit erklärt, die Versorgung des Katerchens in der Tierklinik zu organisieren und übernehmen,
und so haben wir ihn noch am gleichen Abend nach Duisburg gebracht.
Jetzt, drei Tage später, ist er in die Versorgung einer lokalen Tierärztin entlassen worden, und findet sich trotz Schädel-Hirn-Trauma auf dem Weg der Besserung.

Bitte, denkt an den Kleinen, wenn Ihr das nächste Mal denkt, das Tier, das euch da gerade vors Auto geflitzt ist, habt Ihr gar nicht erwischt.

Denkt an ihn, wenn ihr am Straßenrand oder auf der Straße ein Tier seht, das sich seltsam verhält.
Es kostet Euch nur eine Minute, anzuhalten und nachzusehen, ob alles in Ordnung ist,
aber wenn Ihr nicht anhaltet, dann könnte das ein kleines Lebewesen sein Leben kosten.

Habt keine Angst vor den Kosten, es gibt immer Tierschützer oder Tierheime, die bereit sind, Euch und dem Tier zu helfen.

Es hat uns zwar einige Stunden unserer Zeit gekostet, aber was sind schon zwei oder drei Stunden, wenn dafür dieser kleine Kerl jetzt die Chance hat,
sein ganzes Leben zu leben, anstatt elendig am Straßenrand zu sterben!

Vielen Dank noch mal für das „Nicht-Wegsehen“!

Kater Lars und sein Weg ins Glück:

Der arme Kater Lars verlor seine Besitzerin, da sie ins Pflegeheim musste.
Er war so ziemlich auf sich gestellt, weil sich die Familienangehörigen nicht kümmerten und ihn einfach allein zurückließen.
Lars Zuhause wurde verkauft und die neuen Besitzer duldeten ihn nicht mehr.

Die Nachbarn kümmerten sich zwar sporadisch um das Füttern, doch das war kein Dauerzustand.
Gott sei Dank kannte die Nachbarin einen Tierfreund und bat ihn um Hilfe.
Dieser setzte alle Hebel in Bewegung, um für Lars ein neues Zuhause zu suchen.

Mit Unterstützung der Nachbarin konnte Lars mit einer Falle eingefangen werden.
Da er leider nicht kastriert!! war wurde er umgehend zu einem Tierarzt gebracht.
Wie sich herausstellte, hatte er nur noch einen Zahn und war ziemlich verwahrlost.
Neben der Kastration wurde er auch geimpft und tierärztlich versorgt.

Und was für ein Glück – Lars hatte, dank seines neuen Freundes,  inzwischen auch schon ein neues Zuhause gefunden.

Die neue Katzenmama hat für seinen Einzug sogar extra ein „Katzenzimmer“ eingerichtet.
Als Freigänger hat er dort auch zudem die Aussicht auf jede Menge Auslauf.

Es scheint Lars zu gefallen – er fasst schnell Vertrauen, kuschelt sich gemütlich in seinen Liegeplatz im Regal, genießt schon die Streicheleinheiten seiner neuen Besitzerin und erkundet sein neues Heim.
Er kann sein Glück scheinbar noch gar nicht fassen.

Es ist so schön zu sehen, wie Menschen nicht einfach wegschauen, sondern gemeinsam helfen und sich kümmern.
So hat der glückliche Lars nun doch noch eine Chance auf ein paar schöne Katzenjahre!

Die Dankbarkeit ist ihm wirklich anzusehen.

Alles Gute kleiner Lars in deinem neuen Zuhause!

Und die Moral von der Geschichte:
Kater Lars und andere Tiere, denen ähnliches widerfahren ist, sind die wenige Mühe mehr als Wert.
Denn oft erweisen sich gerade die älteren, auf den ersten Blick nicht mehr so „niedlichen“ Tiere als besonders dankbar.

Die Geschichte von Amigo und Lance:

Eine Dame rief bei der Tierhilfe Dinslaken-Voerde an und bat uns, für ihre Kater Amigo und Lance ein neues Zuhause zu finden.
Sie musste sich schweren Herzens von ihnen trennen aus Platzmangel und weil sie ein Baby erwartete.

Am 16.10.2017 um 10:00 Uhr wurde folgender Aufruf auf unserer Facebookseite gestartet:

Hallöchen, wir sind Amigo (li.) und Lance (re.), 8 Jahre, Kater, kastriert und suchen ein neues Zuhause…Vielleicht hat ja jemand ein Plätzchen für uns?
Ich, Amigo, bin etwas schüchtern, während mein Kumpel Lance gerne schmust und neugierig ist. ….hatte auch schon mal eine OP,
wegen meiner Struvitsteine und bekomme jetzt 3 x am Tag Urinary-Trockenfutter.
Jetzt ist alles wieder gut…???? Kinder, andere Katzen und Hunde sind nicht so unser Ding..????
Da wo wir im Moment sind können wir leider nicht bleiben…????
Helft uns bei der Suche nach einem schönen Zuhause!!!!

Am gleichen Tag meldete sich um 20:30 Uhr ein Herr mit folgendem Text:

Hallo, ich interessiere mich für die Kater Amigo und Lance.
Sie hätten hier ein gutes Zuhause. Mein Kater ist leider im Mai gestorben. Habe einen Altbau mit geschlossenem Innenhof.
Sie haben hier reichlich Bewegungsmöglichkeiten über 3 Etagen. Kratzbaum usw. sind vorhanden.
Ich bin Frührentner, ledig und habe viel Zeit, um mich mit den Katzen zu beschäftigen.

Einen Tag später hat die Besitzerin sich mit dem freundlichen Herrn in Verbindung gesetzt und innerhalb einer Woche sind sie dort eingezogen.
Sie leben sich gerade ein, haben noch ein wenig Heimweh, aber so sieht’s mittlerweile aus:

„Die beiden süßen Kumpels gewöhnen sich langsam ein in die Männer WG “

Das zeigt uns wieder einmal, wie aus einer anfangs traurigen Begebenheit ein ganz großes Glück entstehen kann.
Wir wünschen der neuen Katzenfamilie alles Gute.

Quelle: privat

Joschi auf dem Weg ins Glück

Bei einer Fang- und Kastrationsaktion auf einem Reiterhof im September 2017 ging uns unter anderem ein magerer,
zerzauster älterer Kater in die Falle.
Dieser Kater war sehr anhänglich und wurde wahrscheinlich dort in seinem hohen Alter ausgesetzt.
Unser Tierarzt schätzte ihn auf 16 – 17 Jahre.
Der arme Kater war bereits auf einem Auge blind, seine Füßchen vom Alter ganz ausgetreten.
Er musste erst einmal auf der Quarantänestation aufgepäppelt werden.
Wie sollte es nun weitergehen mit ihm?
Leider möchten nur wenige Menschen solch einen „alten Zausel“ zu sich nehmen…

Aber bei uns bleibt kein Tier namenlos und von nun an hieß er JOSCHI.

JOSCHI bekam immer wieder Besuch von einem Tierhilfemitglied,
bei dem er viel gestreichelt und dabei bereits einige „Dreadlocks“ ausgebürstet wurden.
Und irgendwann entschloss sich JOSCHI’s Besucherin, ihn zu sich zu holen und ihm noch einmal ein Zuhause zu geben.

Von nun an ging’s bergauf.
JOSCHI ist der Schmuser vom Dienst und fordert immer wieder seine Streicheleinheiten ein.
Er liegt am Liebsten auf der Fensterbank über der Heizung, wo er die Vögelchen draußen beobachten kann und genießt es,
nicht mehr um sein Futter kämpfen zu müssen.
Nein, er braucht sogar seinen eigenen speziellen Futterplatz – weitab von den anderen Tieren.
Sein Fell glänzt wieder und er hat schon wieder etwas zugelegt.
Aber das wichtigste ist: seine Lebensfreude ist durch die Liebe, die er erfährt, wieder zurück!
Und unsere Anne liebt ihn abgöttisch!

Joschi hatte noch eine wunderschöne Zeit bei unserer Anne.
Leider musste er 2018 die Regenbogenbrücke ins Sternenland überschreiten.
Wir hoffen, dass er dort wieder munter und zufrieden mit allen anderen Tieren, die uns fehlen,
seine Zeit verbringt, bis man sich wiedersieht…

 

So sah das Röntgenbild nach der Operation aus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

und so sah Robin nach seiner OP aus

 

Im Tierschutzzentrum Weidefeld, eine Einrichtung des Deutsche Tierschutzbundes e. V. , kümmern sich Tierpfleger/innen in den verschiedenen Einrichtungen um viele verschiedene Tiere – vom Affen bis zur Schlange.
Häufig kommen beschlagnahmte Tiere zu uns oder Tiere mit besonderen Ansprüchen, die anderswo keinen geeigneten Platz finden.

 

 

Im Tierschutzzentrum Weidefeld, eine Einrichtung des Deutsche Tierschutzbundes, kümmern sich Tierpfleger/innen in den verschiedenen Einrichtungen um viele verschiedene Tiere – vom Affen bis zur Schlange.
Häufig kommen beschlagnahmte Tiere zu uns oder Tiere mit besonderen Ansprüchen, die anderswo keinen geeigneten Platz finden.
Im Tierschutzzentrum Weidefeld versorgen wir sie medizinisch, bieten ihnen artgerechte Rückzugsorte und sorgen später wenn möglich für die Auswilderung oder die Vermittlung bei Heimtieren.

 

 

Quellen: Deutscher Tierschutzbund e. V.